アガーで水羊羹

アガーがあったので、水羊羹のレシピを探してつくってみました。

ゆであずき ２００g（１缶）
水 ２００CC
砂糖 大さじ４（３６g）
アガー１０g（５g２袋）

作り方
１：アガーと砂糖を混ぜる
２：鍋に水とゆであずきを入れて、煮溶かし「１」を少しづつ入れながら混ぜる
３：９０度くらいで1分ほど煮たら、容器に流して冷ます
４：粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
５：完成

井村屋のゆであずきはすでに砂糖も入っているので、仕上がりはしっかり甘い出来上がりでした。

簡単すぎる！

次回はこしあんや、寒天バージョンも試してみたい。