アガーで水羊羹

アガーがあったので、水羊羹のレシピを探してつくってみました。

ゆであずき 200g(1缶)
水 200CC
砂糖 大さじ4(36g)
アガー10g(5g2袋)

作り方
1:アガーと砂糖を混ぜる
2:鍋に水とゆであずきを入れて、煮溶かし「1」を少しづつ入れながら混ぜる
3:90度くらいで1分ほど煮たら、容器に流して冷ます
4:粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
5:完成

井村屋のゆであずきはすでに砂糖も入っているので、仕上がりはしっかり甘い出来上がりでした。

簡単すぎる!

次回はこしあんや、寒天バージョンも試してみたい。

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