リベンジスパイスカレー

先日のカレーは０辛で仕上げてしまい、後半は我が家にある辛味調味料「ペンギン食堂石垣島ラー油」で辛味を調整してしまいました。

ふたたび、印度カリー子さんのレシピを検索。あら、夏に山中湖でイベントもあったんですね。

さて、今回は「チリーペッパー」を導入しました。なんだか同じような名称のものが色々あって迷いましたが、瓶にある説明でこちらに決めました。唐辛子の様々な種類についてはこちら

結論

今回は前回の反省を活かし、塩小さじ１、チリーペッパー小さじ１を入れたおかげで、美味しくなりました。

毎回玉ねぎで涙なみだになるので、そろそろ包丁も研がないとです。

飴色玉ねぎですが、時短わざがあるみたい。

今後もいろいろメイン具材を変えて試したいと思います。