仕事納め

12/28(月)は午後5時で店を早じまいして、本社へ。社長の挨拶を皆で聞いた後、最後に支店に寄って解散となりました。

1年間あっという間。109のあたりは、寒さに負けず、軽装の若者が集っています。

月が綺麗な満月でした

驚いたことに、ハチ公口の紅葉は、今が盛りで真っ赤っか。造花ではありません。

帰宅したら、1日早くお休みだった家人がサーティーワンのアイスを買ってきてくれていました

ニューヨークチーズケーキ味。甘すぎず美味しかったです。

お休みでゆっくり時間が取れるので、乾物祭り。

ひじき 1袋(20g)
にんじん 1/3本(50g)
だいず 大さじ3(約50g)
油 大さじ1

・だし汁150ml
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1

ひじきですが、たっぷりの水に入れて戻したはずが、ほぼ吸いきって水が残りませんでした。
油で人参、ひじきを軽く炒めます(炒めるとひじきの磯臭さが抜けるらしい)

油の量は、今回のレシピでは大さじ1でしたが、小さじ1でも良いみたい。次回やってみよう。
醤油とみりんは、目分量で入れたのですが、美味しそうな香りでご飯がすすみそうです。

最後に煮汁が残らないくらいまで煮詰めてしまいました。お弁当仕様の濃い味付けになったかも。
次回はもう少しゆるめにして、ご飯にあう濃さを研究したいと思います。

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