夏みかんジャム

先日、母から夏みかんをいただきました。徳島の田舎からおすそ分けが沢山届いたとか。
私もrokuさんも酸っぱいのはちょっと苦手なので、ジャムにしていただくことにしました。
こちらのレシピを参考にしました。
以前は鍋で作りましたが、今回は母オススメのレンジを使ってみることにしました。

耐熱容器に1個分、実の部分だけを入れて、砂糖(今回は三温糖)50g、水50gにてレンジで3分

最後は鍋で10分、水分を飛ばして完成♪

翌朝早速パンに塗ったりして味見してみました。少し苦味のあるでも甘すぎない美味しさでした。飴みたいにならず、塗りやすい粘度で良い感じです。

次回は皮も入れてみようかな。

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